Micronutris – Insectes comestibles

Cette entreprise de la région toulousaine s’est lancée dans l’élevage d’insectes comestibles. Manger des insectes est une pratique courante dans le monde. Seul l’occident rejette cet aliment pourtant riche en protéines, en vitamines et en fibres. L’avantage de son élevage est le très faible impact sur l’environnement. Pour une même quantité produite, les insectes nécessitent…Continue reading Micronutris – Insectes comestibles

Regime paleo

Silex et Fourchette – Régime paléo du 21° siècle

Silex et Fourchette propose une cuisine comme « nos ancêtres du paléolithique ». Au menu : ni gluten, ni lait, à base de produits frais et non transformés par l’industrie agro-alimentaire. Le restaurant à aussi une démarche responsable sur les déchets : compostage, pailles réutilisables en inox, contenants en verre.   Retrouvez-les Du lundi au samedi de…Continue reading Silex et Fourchette – Régime paléo du 21° siècle

Fastfood fait maison

In Vita Fresh Food – Fastfood fait maison

Ce fast food en plein coeur de Toulouse propose des plats bio, végétalien et sans gluten. Il assure une cuisine faite maison. En novembre 2016, ils souhaitent faire passer leur approvisionnement en local ! Des salades, galettes, soupes et desserts cuits ou crus très bonnes et aux saveurs originales. Beaucoup de petites préparations de salades,…Continue reading In Vita Fresh Food – Fastfood fait maison

Supermarché coopératif

La Chouette coop – Supermarché coopératif

La Chouette coop est un magasin coopératif. Le principe ? Un magasin à but non lucratif géré par ses membres. La participation à la gestion du supermarché par les membres leurs permettent d’avoir accès à des produits de qualité issus de l’agriculture durable et locale. Vous l’aurez compris c’est plus qu’un simple magasin, c’est aussi…Continue reading La Chouette coop – Supermarché coopératif

La Vente Directe

La vente en circuit court est un modèle de distribution ou de commercialisation qui favorise un nombre d’intermédiaires réduit à son minimum. La production provient du territoire ou de ses environs proches. Ce modèle convainc plus de consommateurs chaque jour.   Il existe plusieurs types de circuits de distribution : des circuits directs, des circuits courts et des circuits…Continue reading La Vente Directe

Bar l’Autruche

Ce bar vend une bière produite … dans l’arrière salle. On a rarement vu plus court. L’équipe propose des cours de brassage : avis aux intéressés. Événements et concerts font aussi vivre ce lieu. Suivez les sur Facebook : Brasserie Du Bec 1 rue Mercadier Toulouse